会社案内

森山醸造食品有限会社

3つの柱


現在、お客様にお役に立てるように3つの柱にて頑張っております。

① 伝統の味
地元に愛されてきた変わらぬ伝統の味を守り、受け継いでいくことに努めています
(当社のお醤油が柳川ブランドの認定をうけております。)



② 加工品・新商品の開発

時代の流れに対応しながら、お客様、市場のニーズに応えれるように商品開発に
努めています(業務用での小ロットからのオリジナル商品開発含む)



③ 食育・醤油の伝承の概念から柳川醤油工房にての体験
醤油という伝統調味料の衰退に対して危機感を持っています。
「醤油に触れれる・学べる・搾れる」という体験型工房の開設により、伝統調味料「醤油」の伝承・食育に努めています。


会社案内

創業明治三十三年、詩人 北原 白秋生家の前に店を構え、静かな水の音を聞きながら
当店では、伝統の味を守り、造り続けています。
創業以来、主原料である大豆・小麦・塩を使って純粋培養された種麹を使い安定した良い麹により
色・味・香りを第一に、かつ、じっくりと発酵成熟させた醤油を製造しております。
また、醤油・醤油加工品製造業に加え柳川郷土民芸店・地元特産品販売も行っております。

【1】 醤油、もろみの製造販売・ 味噌販売と味噌委託製造


【2】 醤油をベースにしたつゆ類・たれ類・ポン酢・ドレッシング類などの醤油二次加工品製造、販売 (業務用委託製造含む)


【3】 郷土特産品・民芸店の店舗経営(北原 白秋生家前)

【会社名】 森山醸造食品有限会社
【代表者】 森山 武俊
【住所】 福岡県柳川市沖端町52番地
【創業】 明治三十三年(1900年)
【資本金】 3,000,000円
【事業内容】 醤油もろみ製造販売、郷土土産販売
【取引銀行】 ・福岡銀行 柳川支店  ・柳川信用金庫 沖端支店
【従業員数】 8名
【電話】 0944-72-2716
【FAX】 0944-72-2264
【メール】 info@moriyama1900.com

四代目挨拶

わがまち水郷柳川は、立花12万石の城下町として 古いたた住まいと、
詩聖北原白秋の母体となった詩情あふれる町として知られ、 観光地としてもますます注目を浴びております。

その柳川市は福岡県の南部に位置し、筑後川の河口で有明海に面したデルタ地帯で、
その自然に恵まれた肥沃な土壌は水稲作り、 産物生産に適し、日本一干満の差が大きい有明海は
いろんな魚介類の宝庫として知られ、海苔漁場として海苔生産量はまさに日本一になっております。

この自然環境に恵まれたこの地で明治三十三年(1900年)創業以来、伝統調味料である醤油を作りつづけ
現在まで百有余年になります。

醤油は四季折々の食材を生かしその味を引 き出し季節感を呼び起こし、 料理作りに欠かせないものです。
「色・味・香の三拍子のバランスが絶妙な味をかもし出す醤油作」 を モットーに
消費されご利用いただくお客様の要望にお応えできるよう、 悦意日々研鑚いたしております。

店舗案内


【交通案内】

[バス利用] 西鉄柳川駅前からお花前バス停まで約12分
[タクシー利用] 西鉄柳川駅前から約7分

民芸品をはじめ郷土特産品などを取り扱っておりますのでどうぞお立ちより下さい。

【地図】

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